• Mise en bouche

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• LE MAQUEREAU
• Maquereau confit ''de petits bateaux''
• Mesclun multicolore / Pickles de jeunes légumes

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• LE JARRET
• Tajine de jarret de veau / citron confit / coriandre / carottes nouvelles aux agrumes
• ''Saveur d'un parfum de voyage''

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• Fromages fermiers affinés par maître Beillevaire

ou

• La carte des desserts